Τι γνωρίζουμε για τον Γλυκαιμικό δείκτη;
Ο Γλυκαιμικός δείκτης είναι δείκτης του πόσο γρήγορα ένα τρόφιμο μπορεί να ανεβάσει το σάκχαρο μας. Αναφέρεται μόνο σε τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες.
Τι σημαίνει Γλυκαιμικός δείκτης 80 ή 40;
Ο γλυκαιμικός δείκτης μπορεί να πάρει τιμές από 0 εώς 100.
Γενικά τροφές με μικρό γλυκαιμικό δείκτη αυξάνουν το σάκχαρο πιο αργά σε σχέση με άλλες που παρουσιάζουν αυξημένο γλυκαιμικό δείκτη.
Πως μπορώ να έχω καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου χρησιμοποιώντας τον γλυκαιμικό δείκτη;
Χρησιμοποιώντας τροφές με μικρό γλυκαιμικό δείκτη, ή μείγμα τροφών που φέρει μικρό συνολικό γλυκαιμικό δείκτη.
Τι μπορεί να επηρεάσει το γλυκαιμικό δείκτη
Ο βαθμός ωριμότητας κάποιου φρούτου, ή ο τρόπος μαγειρέματος του φαγητού μπορεί να επηρεάσει το γλυκαιμικό δείκτη.
Για περισσότερες πληροφορίες συζητήστε με τον Ενδοκρινολόγο σας Αθανάσιο Ζήλο στα Μελίσσια Αττικής
